Destaques:
- Merendeira de Iguatemi vence etapa de Mato Grosso do Sul em concurso nacional de alimentação escolar.
- A receita campeã foi uma torta nutritiva de mandioca, desenvolvida sem glúten.
- A profissional e a Escola Estadual 8 de Maio receberão prêmios em dinheiro e reconhecimento nacional.
Carme Albertina Ferronatto Zorzanello, merendeira da Escola Estadual 8 de Maio, em Iguatemi, foi a grande vencedora de Mato Grosso do Sul na 3ª edição de um concurso nacional de receitas de alimentação escolar. Sua criação, uma torta nutritiva de mandioca sem glúten, garantiu o reconhecimento e o terceiro lugar entre os inscritos de redes estaduais.
Os detalhes dos ingredientes e o passo a passo da torta estarão em um e-book sobre boas práticas na alimentação escolar. A publicação incluirá outras 54 receitas premiadas de diferentes estados brasileiros. O concurso avaliou preparações de escolas estaduais, municipais e federais.
Além da receita vencedora de Iguatemi, Mato Grosso do Sul participou com outras quatro criações: ‘Tesouro Jardinense: Cores e Sabores da Nossa Terra’ (Jardim), ‘Raízes Carioca, Alma Guarani’ (Jardim), escondidinho ‘do Campo’ (Taquarussu) e almôndegas ao molho sugo de legumes (Dourados).
O prêmio para a merendeira é de R$ 5 mil. A Escola Estadual 8 de Maio, por sua vez, receberá R$ 8 mil. Este valor será destinado à aquisição de equipamentos ou melhorias na cozinha escolar. A cerimônia de premiação está marcada para 23 de junho, em Brasília, durante o evento que celebra o programa nacional de alimentação escolar.
Os finalistas foram selecionados por votação popular, realizada entre 15 e 30 de maio, que envolveu 136 preparações. As receitas participantes destacaram o uso de alimentos regionais e ingredientes da agricultura familiar, alinhadas às diretrizes de alimentação escolar.
